食品

ダイエットや筋トレをする際に食べたい果物はなんですか？と聞いたら「バナナ！」と答える方は多いかと思います。 最近では女性に人気が高いスムージーやジュースとしてもよく使われていますね。 今回はそんなバナ ...

寒い冬の鍋料理に始まり、薬味としても食卓に欠かせないネギ。 どちらかと言えば地味な存在ですが、店先でも安価に販売されており一年を通して簡単に入手できます。 主に東日本では白ネギが、西日本では青ネギが用 ...

お気に入りのカフェに入った瞬間に漂う香ばしいコーヒーのアロマ。 自宅のエスプレッソマシンで入れる香り高いコーヒー。朝一番、キッチンから漂うコーヒーの香り。癒されますね。 コーヒーを毎日飲んではいるけれ ...

野菜・果物の栄養、保存法、栽培についてまとめました。 是非ご家庭でご活用下さい。 アボカド いちご 枝豆 オクラ かぼちゃ ゴーヤ きのこ 小松菜 じゃがいも 生姜（しょうが） スイカ 大根 玉ねぎ ...

サッと茹でて、マヨネーズを添えただけでも美味しくいただける栄養豊富なブロッコリー。 あざやかな緑が食卓を彩りますが、栄養を逃がさないためには調理に注意が必要です。 そこで今回は、ブロッコリーの効能や栄 ...

大根を保存していたらシワシワに…等、大根は保存方法についてのお悩みや疑問が多い野菜です。 大根の保存方法は冷凍・冷蔵・常温の3つに加え、乾燥、畑に埋めるという方法があります。 それぞれ保存期間の違いや ...

カマンベールやモツァレラ等、色々な種類のチーズ、ピザやグラタンなどチーズを使ったお料理、サラダに混ぜたり、トッピングしたりチーズケーキやティラミスなどのスイーツ類、ワインのおつまみ・・・ おいしくてつ ...

余りがちな人参(ニンジン)は新鮮なうちに冷凍しちゃいましょう。 栄養豊富な人参は意外と冷凍に向いている野菜のひとつ。 ここでは、人参を冷凍する3つの方法や解凍方法、保存期間をご紹介します。 この記事を ...

アボカドは自宅の鉢植えからでも栽培できます。剪定や摘芯、植え替えや冬の越し方など、育て方のポイントを解説します。

玉ねぎの栽培には、特別な技術も資材も必要ありません。 一つ一つのポイントを押さえることで、立派な玉ねぎを収穫することができます。 とても美味しく、健康にいい玉ねぎを、あなたの手で育ててみませんか？ プ ...

パプリカの色による栄養、効果の違いは？ 美肌効果や抗酸化作用がある？ ビタミン類がケタ違いに豊富？ 効果的な食べ方は油で加熱？ パプリカに含まれるビタミンP(ヘスペリジン)とは？ 今回は、カラーピーマ ...

おいしいにんにく料理。 にんにくは、味や栄養・効果ともに非常に優れているからといって、食べ過ぎてませんか？ 体に元気を与えてくれるにんにくですが、食べ過ぎは体に危険です。 今回はにんにくを食べすぎた時 ...

冬になると自然と食べたくなるみかん。子供も大人も大好きで、私たちにとって身近で食べやすい果物ですよね。 みかんは美肌やダイエット効果、病気予防が期待できる果物ですが、食べる時に注意しないといけないこと ...

美味しいレモンって自宅で栽培できないのかな？実は鉢植えでも栽培できるのがレモンです。 時間はかかりますが、農薬知らずの「完全無農薬レモン」に挑戦してみませんか。 鉢植えでのレモンの育て方、種から収穫を ...

枝豆は「野菜だし、体にいいし、いくら食べても問題ないでしょ。」と思ってませんか？ 畑の肉とよばれるほど、良質な植物性タンパク質を大量に含む枝豆ですが、カロリーや糖質その他の面から見ると、食べ過ぎにも注 ...