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「食品」の記事一覧

生姜の栄養、効果効能がすごい!

生姜の栄養、効果効能がすごい!


生姜には多種多様な用途も、調理法もあります。 香辛料・薬味や臭い消し、毒消しとして。 調理法としては煮物、スープ、天ぷら生姜湯。握り寿司にはガリが欠かせません。 古より、日本を含むアジア、またはヨーロッパで重用されてきた …

ネギがもつ驚きの栄養、効果効能

ネギがもつ驚きの栄養、効果効能


寒い冬の鍋料理に始まり、薬味としても食卓に欠かせないネギ。どちらかと言えば地味な存在ですが、店先でも安価に販売されており一年を通して簡単に入手できます。 主に東日本では白ネギが、西日本では青ネギが用いられることが多いです …

ゴーヤの効果効能、調理法によってチャンプルも食べやすく

ゴーヤの効果効能、調理法によってチャンプルも食べやすく


独特な苦味とその豊富な栄養素が注目されているゴーヤ。みなさんはお好きですか? 健康に良いと分かってはいてもいまいち料理レパートリーが少ない、苦くて子供に食べてもらえないと言う方も多いかもしれませんね。 しかし ゴーヤは緑 …

大根に栄養ない?効果的な食べ方は生

大根に栄養ない?効果的な食べ方は生


秋から冬にかけて旬を迎える大根は、生で食べるも良し、煮て良し、漬けて良しの使い勝手の良い野菜のひとつです。 また、大根は身体の免疫力を高めてくれる優れた野菜なので、風邪やインフルエンザが流行る季節には積極的に食事に取り入 …

ナスの健康効能と保存・調理法。美味しい食べ方をご紹介

ナスの栄養と保存・調理法。美味しい食べ方をご紹介


英国のロックバンド・ディープパープルに熱狂した男子も多いかと想像しますが、今回取り上げるのは、夏から秋にかけて食卓に欠かせない「ナス」。畑のディープパープル:「ナス」に注目してみます。 ナス科の植物は、トマト・トウガラシ …

きのこは栄養ないってほんと?健康効果について

きのこは栄養ないってほんと?健康効果について


食卓の名脇役、きのこ。炊き込みご飯、パスタ、お鍋など様々なお料理で味わいを広げてくれるレギュラー食材ですね。 節約レシピにもたびたび登場するお助けアイテムとしても人気です。そんなきのこはダイエットの強い味方として広く知ら …

小松菜の効果効能から冷凍保存・解凍、効果的な食べ方まで

小松菜の効果効能から冷凍保存・解凍、おいしい食べ方まで


「最近、どうも体調が崩れやすく久しぶりに風邪をひいた。」「加湿・保湿をしているのに肌のハリもツヤもすぐれない。」 価格変動の激しい葉物野菜ですが、それでも日常的に摂取したい葉物が小松菜。江戸幕府8代将軍吉宗に、現在の東京 …

チョコレートの効果とは?今日からチョコで健康に!

チョコレートの効果とは?今日からチョコで健康に!


ここのとこずっとチョコレートの健康効果に注目が集まってますよね?摂取カロリーなどを気にする方も多い中、ほんとのところが分からないという方もいるはず。 「毎日少しずつチョコレートを食べることは、心の健康に効果がある」昨年2 …

モロヘイヤの栄養・効果や効能は?食べ方や加熱調理に注意!

モロヘイヤの栄養・効果や効能は?食べ方や加熱調理に注意!


店先の青物野菜の中に、モロヘイヤがありますが、実際どんなものでしょう。 葉が青々としていて、栄養価も高そう。 でも、おいしく食べる方法がわからないし。 いったいどんな食材なのでしょう?調べてみました。 モロヘイヤの栄養・ …

納豆で栄養を摂る為のベストな食べ合わせ10選

納豆で栄養を摂る為のベストな食べ合わせ10選


中にはネバネバ感がダメだとか、臭いが嫌で苦手という意見もありますが、納豆好きである私も毎日食べてると「何だか飽きるなぁ、物足りないなぁ」ということもあるかと思います。 そこで今回は納豆がよりおいしくなる、より良く栄養を摂 …

黒毛和牛と国産牛の違いって?全国ブランド牛ランキングを調べてみた

特別な時には食べたいブランド牛肉。口いっぱいに広がる上品な甘みと旨みがクセになりそうですよね。 そんな美味しさ確定の黒毛和牛や国産牛だけど、その違いっていったい何?そしてどんなブランド牛が人気があるの? 黒毛和牛と国産牛 …

ポリフェノールとは?含有量の多い食品はワイン?烏龍茶?

ポリフェノールとは?含有量の多い食品はワイン?烏龍茶?


赤ワインを一日一杯飲むと体にいいらしいって聞いた事がありませんか? その理由は赤ワインに含まれるポリフェノールという成分が健康に良いと言われているからなのです。 最近よく聞くようになったポリフェノール。 一体、どんな成分 …

眠気を打破!コーヒーのカフェイン効果は何時間?

眠気を打破!コーヒーのカフェイン効果は何時間?


朝の一杯のコーヒーで頭がすっきり冴える 仕事がたまっていて今夜は眠れそうにない 昼食後に退屈な講義が続いている 午後3時ごろにもう一度眠気覚ましをしたい 会社が終わってから友人とカフェでコーヒータイムをすると夜眠れなくな …

●このページの目次 アボカドの紹介 アボカドの栄養価と効果効能 アボカドの美容効果 アボカド簡単レシピ アボカドは世界一栄養価の高い果物としてギネスブックに記録されています。 森のバターの異名は有名ですが、実は食べる美容 …