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「食品」の記事一覧

人参を長持ちさせる保存方法。期間は?

人参を長持ちさせる保存方法。期間は?


人参は長期保存できるというけれど、冷蔵庫でシワシワに、常温でカビたり溶けてしまうという保存におけるトラブルもよくある話。 人参の適切な保存場所、長持ちさせる具体的な方法、よくあるトラブルとその原因などを解説します。 この …

輸入レモンは安全?防カビ剤などの農薬に関する問題

輸入レモンは安全?防カビ剤などの農薬に関する問題


今回は、輸入レモンは安全なのか?レモンの防カビ剤について解説します。 防カビ剤などの農薬はすべての輸入レモンに? 輸入レモンには農薬(扱いとしては「食品添加物」)が使用されています。 農薬が気になる、という方は多少「価格 …

レモンの保存法。冷凍するとビタミンはどうなる?期間は?

レモンの保存法。冷凍するとビタミンはどうなる?期間は?


一度に使いきらなかったレモンは、どうやって保存すればいいのかな? 冷凍で保存すると、レモンのビタミンCは失われてしまうの? レモンを無駄にしたくナイ人の為にレモンの保存方法について解説していきます。 レモンの「冷凍」保存 …

人参を冷凍する3つの方法

余りがちな人参は新鮮なうちに冷凍しちゃいましょう。 栄養豊富な人参は意外と冷凍に向いている野菜のひとつ。 ここでは、人参を冷凍する3つの方法に加え、解凍の方法、保存の期間をご紹介します。 この記事を書いた人 北海道の十勝 …

栄養たっぷりレモンの美容効果、効能について!アロマ利用も!

  11月~1月頃、旬を迎えるレモン。 お肌のトラブルにお悩みの方は、ぜひ試してみましょう! 香りが高く料理に、ドリンクに、そしてアロマまで。 とても利用の範囲が広いレモンの栄養、効果効能についてご紹介します。 レモンの …

レタス栽培はプランターでもできる?期間や虫対策について

レタス栽培はプランターでもできる?期間や虫対策について


サラダに入れているシャキシャキのレタス。 「栄養のバランスが良い、食卓に欠かせない食材だけど、自分で作れないのかな?」 そう思う方も多いはずです。 実は初心者でも作れるのがレタス。 今回は玉レタスの栽培方法についてご紹介 …

レタスの保存は爪楊枝を使うと良い?長持ちさせるには?

レタスの保存は爪楊枝を使うと良い?長持ちさせるには?


サラダに欠かせないレタスですが、シャキシャキしていない歯ざわりだとガッカリ。 かといって、一日の食事で1玉を使い切るほどは食べられない。 数日が過ぎると、切り口は赤く変色してしまう。 保存が難しいと感じる方・そもそも保存 …

人参の栄養と効果効能、加熱するとどうなる?

体に良いイメージが強い人参ですが「小さければ食べられるけど、大きいのは苦手」という方もいらっしゃるのではないでしょうか? そんな個性を強くもつ人参は、人参だからこそ発揮してくれる独特の魅力をたっぷりと持ち合わせています。 …

オクラの栄養や効果効能について。夏バテや美容にも良い?

オクラの栄養や効果効能について。夏バテや美容にも良い?


アフリカで生まれ育ったオクラには、多くの種類、そして抜群の栄養素が大量に、含まれていることが分かりました。 日本の夏は、オクラの旬。気候・風土も適しており、特殊な栽培技術や、環境を必要としませんので、安定的な価格で供給さ …

じゃがいもの保存法は?冷蔵と冷凍はどちらが良い?

じゃがいもの保存法まとめ【冷蔵・冷凍・常温】


じゃがいもって長期保存ができると言うけれど、常温、冷蔵、冷凍どれがいいの? ここでは、農家(プロ)がじゃがいもの保存方法とコツについて解説をします。 じゃがいもは冷蔵庫で保管できる? 冷蔵庫で保存できる? 湿気と高温が苦 …

バナナの栄養と効果効能、炭水化物は筋トレにもいい?

バナナの栄養と効果効能、炭水化物は筋トレにもいい?


ダイエットや筋トレをする際に食べたい果物はなんですか?と聞いたら「バナナ!」と答える方は多いかと思います。 最近では女性に人気が高いスムージーやジュースとしてもよく使われていますね。 今回はそんなバナナの栄養素や美容、ダ …

生姜って保存できる?方法や期間について

生姜が健康にいいのは何となくご存知かと思います。 しかし保存法についてはあまり分からないという方が多いのではないでしょうか? 生姜は正しい保管方法で一年間の保存が可能で、さらに独特の辛味・風味が増します。 そこで、ご家庭 …

じゃがいもの栄養成分や効果について。皮が大事?

じゃがいもの栄養成分や効果について。皮が大事?


じゃがいも料理で何が好きですか? ボリュームがイメージのじゃがいもは、パワフルだけど実はとってもヘルシーなパワフル野菜。 私たちの食卓にとって身近なじゃがいもと皮には知られざる魅力があったんです。 おいしいだけじゃないじ …

みかんの栄養や効果効能、皮が大事?妊婦さんにもいい?

みかんの栄養や効果効能、皮が大事?妊婦さんにもいい?


冬になると自然と食べたくなるみかん。子供も大人も大好きで、私たちにとって身近で食べやすい果物ですよね。 みかんは病気予防だけではなく、美肌やダイエットの手助けになる果物です。 しかし 食べる時に注意しないといけないことも …