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「食品」の記事一覧

ニンニクの栄養と効果。疲労回復から美肌・ダイエットまで

にんにくが体に良いことは解っているけど、何にどう効果があるのかな? 調理の仕方で、効果って変わるの? 悪臭とまで呼ばれるにんにくの臭いは強烈ですが、その臭いのもとは人の健康に欠かせない、硫黄(いおう)原子の化合物。 今回 …

ベビーリーフの栄養・効能。種類が豊富でサラダに便利

ベビーリーフの栄養・効能。種類が豊富でサラダに便利


かわいらしい様々な葉野菜が1袋にミックスされたベビーリーフはとっても便利なアイテム。 そして、実は栄養面でも精鋭ぞろい。ベビーリーフの種類やそれぞれの効果、効能、栄養成分をご紹介します。 この記事を書いた人 北海道の十勝 …

人参を長持ちさせる保存方法。期間は?

人参を長持ちさせる保存方法。期間は?


人参は長期保存できるというけれど、冷蔵庫でシワシワに、常温でカビたり溶けてしまうという保存におけるトラブルもよくある話。 人参の適切な保存場所、長持ちさせる具体的な方法、よくあるトラブルとその原因などを解説します。 この …

輸入レモンは安全?防カビ剤などの農薬に関する問題

輸入レモンは安全?防カビ剤などの農薬に関する問題


今回は、輸入レモンは安全なのか?レモンの防カビ剤について解説します。 防カビ剤などの農薬はすべての輸入レモンに? 輸入レモンには農薬(扱いとしては「食品添加物」)が使用されています。 農薬が気になる、という方は多少「価格 …

レモンの保存法。冷凍するとビタミンはどうなる?期間は?

レモンの保存法。冷凍するとビタミンはどうなる?期間は?


一度に使いきらなかったレモンは、どうやって保存すればいいのかな? 冷凍で保存すると、レモンのビタミンCは失われてしまうの? レモンを無駄にしたくナイ人の為にレモンの保存方法について解説していきます。 レモンの「冷凍」保存 …

人参を冷凍する3つの方法

余りがちな人参は新鮮なうちに冷凍しちゃいましょう。 栄養成分な人参は意外と冷凍に向いている野菜のひとつ。 ここでは、人参を冷凍する3つの方法に加え、解凍の方法、保存の期間をご紹介します。 この記事を書いた人 北海道の十勝 …

栄養たっぷりレモンの美容効果、効能について!アロマ利用も!

  11月~1月頃、旬を迎えるレモン。 お肌のトラブルにお悩みの方は、ぜひ試してみましょう! 香りが高く料理に、ドリンクに、そしてアロマまで。 とても利用の範囲が広いレモンの栄養、効果効能についてご紹介します。 レモンの …

レタス栽培はプランターでもできる?期間や虫対策について

レタス栽培はプランターでもできる?期間や虫対策について


サラダに入れているシャキシャキのレタス。 「栄養のバランスが良い、食卓に欠かせない食材だけど、自分で作れないのかな?」 そう思う方も多いはずです。 実は初心者でも作れるのがレタス。 今回は玉レタスの栽培方法についてご紹介 …

レタスの保存は爪楊枝を使うと良い?長持ちさせるには?

レタスの保存は爪楊枝を使うと良い?長持ちさせるには?


サラダに欠かせないレタスですが、シャキシャキしていない歯ざわりだとガッカリ。 かといって、一日の食事で1玉を使い切るほどは食べられない。 数日が過ぎると、切り口は赤く変色してしまう。 保存が難しいと感じる方・そもそも保存 …

人参の栄養と効果効能、加熱するとどうなる?

体に良いイメージが強い人参ですが「小さければ食べられるけど、大きいのは苦手」という方もいらっしゃるのではないでしょうか? そんな個性を強くもつ人参は、人参だからこそ発揮してくれる独特の魅力をたっぷりと持ち合わせています。 …

オクラの栄養や効果効能について。夏バテや美容にも良い?

オクラの栄養や効果効能について。夏バテや美容にも良い?


アフリカで生まれ育ったオクラには、多くの種類、そして抜群の栄養素が大量に、含まれていることが分かりました。 日本の夏は、オクラの旬。気候・風土も適しており、特殊な栽培技術や、環境を必要としませんので、安定的な価格で供給さ …

じゃがいもの保存法は?冷蔵と冷凍はどちらが良い?

じゃがいもの保存法は?冷蔵と冷凍はどちらが良い?


じゃがいもって長期保存がきくというけれど、これでいいのかな?と迷いが生まれる時ってありませんか? せっかくだったら美味しく食べ切りたいですよね。 常温、冷蔵、冷凍どれがいいの? じゃがいもの保存の素朴な疑問を一気に解決し …

バナナの栄養と効果効能、炭水化物は筋トレにもいい?

バナナの栄養と効果効能、炭水化物は筋トレにもいい?


ダイエットや筋トレをする際に食べたい果物はなんですか?と聞いたら「バナナ!」と答える方は多いかと思います。 最近では女性に人気が高いスムージーやジュースとしてもよく使われていますね。 今回はそんなバナナの栄養素や美容、ダ …